Bún chả cá không mấy xa lạ với người địa phương, nhưng với khách du lịch thì đây có thể coi là một trong những cái thú vị và hay ho khi thưởng thức ẩm thực của Đà Nẵng.Không ít người khi đi du lịch Đà Nẵng từng chia sẻ: “Món bún chả cả ở đây ngon lạ, cái vị đặc trưng mà ăn không lẫn vào đâu được”
Hiện nay hầu hết các quán bún chả cá đêu được nấu theo cách thông thường và có phần “đơn giản hóa” các nguyên liệu trong tô bún. Rất nhiều du khách khi đặt chân du lịch Đà Nẵng muốn ăn một tô bún đúng chất, đúng vị chả cá nhưng không biết phải đi đâu để tìm ra một quán như vậy.
Dưới đây là một quán bún chả cá Đà Nẵng gia truyền mà không chỉ bản thân mình mà rất nhiều khách du lịchthường hay lui tới: Quán bún chả cá số 109 Nguyễn Chí Thanh – Hải Châu – Đà Nẵng, một trong những quán bún chả cá lâu đời nhất với hơn 40 năm kinh nghiệm.
Vào quán gọi một tô cỡ trung, chưa đầy 15p sau, chị phục vụ đã mang ra một tô bún còn nghi ngút khói. Cái đặc trưng của bún chả cá là “Bún chưa thấy đâu mà hương đã thơm nức mũi”. Thử cắn một miếng chả thì cái vị ngọt thanh và hương thơm của chả cá ngấm cả vào miệng, cộng thêm nước bún ngọt ngọt chua chua cái vị chua của thơm, cà, măng và dưa chua tạo nên một cái gì đó rất riêng cho tô bún.
Tham quan gian bếp mới thấy, chả cá ở đây toàn những loại hảo hạng, làm từ cá nguyên chất mà không pha bất kì bột hay chất phụ gia nào nên miếng chả rất dẻo và vị đậm đà hơn hẳn những nơi khác. Phần nguyên liệu rất được chủ quán chú trọng, cá được lựa mua từ sáng sớm để đảm bảo độ tươi và nấu ngọt nước. Xương cá còn được tận dụng để làm nước lèo, tất cả xương sau khi lọc xong đều cho vào nồi hầm cho đến khi ra hết chất ngọt thì lọc lấy nước rồi thêm thơm, cà các loại vào nấu chung, tạo nên một nồi nước lèo ngọt mát.
Với trên 40 năm kinh nghiệm thì mỗi khi đặt chân đến quán, du khách đi du lịch Đà Nẵng chắn hẳn sẽ hài lòng bởi một bữa ăn chất lượng, bổ rẻ. Ghé vào quán và cùng nhau thưởng thức với người thân, bạn bè, đồng nghiệp … chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời và đáng nhớ đấy.
Xêm thêm: Du Lịch Đà Nẵng